真空干燥機是一種專業廢渣脫水處理的設備。它利用生產高蛋白的飼料，使得工廠可以變廢為寶，從而增加公司的經濟效益，還可以減少環境污染，對解我國混合飼料的短缺，發展養殖業等都有著很大的作用。
 
真空干燥機由上料機、熱源、傳動裝置、烘干滾筒、引風和配電柜以及下料機組成。把物料糟放入配置了多個排列為螺旋形抄板的烘干滾筒，酒糟被通過筒體的旋轉帶動的抄板揚起。
 
同時筒壁內有擊打裝置可以防止物料粘結筒壁和抄板，而被揚起的物料會和引風系統傳入的熱氣流接觸，加快了烘干傳熱、傳質，可以快速蒸發水分，完成干燥，后由出料口排出物料。
 
真空干燥機可快速將水分含量在65%左右的濕酒糟烘干成含水量在10%左右的干燥物料，可以用于制作成高蛋白的飼料。真空干燥機的機械程度高，生產能力大，還可以連續運動，很少故障，維護費用也低，操作簡單，功耗低。
 
物料通過筒體的阻力運行平穩，而且烘干后的產品均勻性好，沒有異味，真空干燥機是可以讓用戶得到利益的設備。